Talleu el bacallà a trossos i fregiu-lo amb oli d’oliva abundant. Un cop fregit, el poseu-lo en una plata de forn.
En el mateix oli on heu cuit el bacallà, fregiu-hi un parell de grans d’all, procurant que no es cremin. Afegiu-hi un raig de vi blanc i el pebre vermell, remenant molt ràpid. Seguidament, tireu-ho damunt del bacallà, i també el julivert trinxat i un parell d’alls crus. Cobriu-ho tot plegat amb una fina capa de pa ratllat i, seguidament, coeu-ho al forn uns quanta minuts, el temps necessari perquè es dauri una mica.